Die Rückkehr des alten Wissens – wir haben vergessen, nicht die Natur
Altes Pflanzenwissen kehrt zurück – oder kehren wir zu den Pflanzen zurück? Über Brennnessel, Löwenzahn und was wir längst vergessen haben.
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Seit mehr als 10.000 Jahren begleitet die Hanfpflanze die Menschen — als Faserpflanze auf Wikingerbooten, als Rohstoff für Gutenbergs Bibelpapier, ...
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Leuchtend gelbe Blüten auf Wiesenhängen, ein herb-bitterer Duft — das Kleine Habichtskraut ist eine der charaktervollsten Wiesenpflanzen Europas. H...
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Heublumen — der Name klingt schlicht, aber dahinter steckt etwas Besonderes: Beim Trocknen von Heu fallen die Blütenköpfe, Samen und feinen Pflanze...
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Intensiv bitter, mit einem würzig-aromatischen Unterton — Wermut ist kein Tee für zarte Gaumen. Artemisia absinthium, der Bittere Beifuß, wächst an...
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Achilles, der griechische Held, soll seine Krieger mit Schafgarbenblättern versorgt haben — daher der botanische Name Achillea millefolium. Die Gem...
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Weithin sichtbar, hoch aufragend, mit markant orangen Stämmen in höheren Lagen — die Waldkiefer ist einer der prägendsten Nadelbäume Nordeuropas. P...
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Im Winter, wenn Kräuter und Früchte rar werden, greifen Kräuterkenner zu Fichtennadeln. Picea abies, die Gemeine Fichte, wächst in den Bergwäldern ...
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Gelb blühend, weit verbreitet, von vielen als Unkraut gemieden — dabei ist der Löwenzahn botanisch gesehen eine der interessantesten Wildpflanzen E...
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Vor rund 300 Millionen Jahren wuchs Schachtelhalm schon — baumhoch, in dichten Wäldern der Urzeit. Heute ist der Ackerschachtelhalm (Equisetum arve...
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Indien kennt diese Pflanze seit mehr als 3.000 Jahren. Withania somnifera, in Deutschland botanisch Schlafbeere oder Winterkirsche genannt, gehört ...
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Rotes Fruchtfleisch, eine leicht säuerliche Süße — und dahinter steckt eine der ältesten Wildfrüchte Europas. Die Hagebutte (Rosa canina) wächst an...
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Goldgelb, warm, unverwechselbar würzig — Kurkuma gehört zu den charakterstärksten Gewürzen Indiens. Curcuma longa ist mit Ingwer verwandt und stamm...
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Tiefes Blaugrün, intensiver Geruch nach dem Meer — Spirulina ist keine gewöhnliche Zutat. Arthrospira platensis, die Spiralalge, gehört zu den älte...
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Tiefes Sattgrün, ein leicht grasiger Duft — Weizengraspulver sieht man sofort an, wie jung es noch war. Geerntet vier bis zehn Tage nach der Keimun...
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Junges Gerstengras — geerntet bevor die Pflanze zu Getreide wird, wenn das Grün am intensivsten ist. Hordeum vulgare, die gewöhnliche Gerste, kennt...
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Altes Pflanzenwissen kehrt zurück – oder kehren wir zu den Pflanzen zurück? Über Brennnessel, Löwenzahn und was wir längst vergessen haben.
Hibiskus ist nicht der Zierhibiskus im Garten. Entdecke die Roselle, ihre Weltreise über 5 Kontinente und warum sie so intensiv rot ist.
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